Gattinaraガッティナーラ
赤いベリー系果実や、ブラックベリー、プラム、さらには、ヴァニラやカンゾウなど、構成のある魅力的な香り。果実のアクセントとほのかな酸味のあるドライなフルボディ。
 
VINTAGE    2018
格付    ガッティナーラDOCG
原産国名    イタリア
生産地域    ピエモンテ州ガッティナーラ
商品分類    果実酒
ブドウ品種    ネッビオーロ100％
アルコール度数    13.5度
色    赤
ボディ    フル
テイスティング    バラの繊細な香りや、胡椒を思わせるスパイシーな香り、またミネラルの香りも印象的です。柔らかく、絹のようなタンニンとストラクチャーの良さが心地よいワインです。
製造方法    10月初旬に収穫されたブドウは、温度管理の下、ステンレスタンクで14日間発酵。3年間熟成、2年はスロヴェニア・オーク樽で熟成。瓶内熟成3ヶ月。
適温    18〜20℃
料理    リゾット、パスタ、前菜、赤身の肉料理、ゴルゴンゾーラ、熟成チーズなど
AWARDS    Parker Point : 89Pt(04),88Pt(00)